ようやく仕事も落ち着き、そろそろきちんとした食生活をしたいところ。
早速、「拵えたもの日記」（こづゑさん）に出ていた、にんにく常夜鍋を作ってみました。
鍋は手軽で野菜がたっぷり取れて嬉しいですよね。
作り方はこづゑさんのブログどおりです。
水：酒を１：１、醤油を水＋酒の1/10、にんにくたっぷり。
材料は、豚肉、小松菜、葱、白滝（あまりもの）でやってみました。
#江戸っ子はやっぱり小松菜なのだ。
#ちなみに葱は上矢切産（千葉）（笑）
常夜鍋って初めて知ったのですが、お水とお酒を1:1なんですね。
酔っ払いそうですが、火にかけることでお酒のアルコール分が飛んで、うまみがでてとても美味しかったです。
豚肉はちょっと臭みがあるのでショーゴくんのお土産の七味を振りかけたら、山椒の風味が相性良し。
橋休め？に玉子焼き（買って帰ってきた卵を割ってしまったので・・・）とスーパーで買った浅漬け。
最後はうどんで〆ました。おいしかった。
コメント (2)
おー、ここにも広がる常夜鍋の輪。
お酒とにんにくで、旨みたっぷりですね。
やっぱり江戸っ子は小松菜ですよね(笑)
うちでも今度は小松菜で、またやろうっと。
投稿者: こづゑ![[TypeKey Profile Page]](http://www.goronta.com/blog/nav-commenters.gif)
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2007年03月02日 08:47
日時: 2007年03月02日 08:47
こづゑさん：
お酒とにんにくでうまうまーでした。
さすがに小松菜はアクがなくて美味しかったですよ。
また作りたいですねー。ありがとうございました。
投稿者: ussy![[TypeKey Profile Page]](http://www.goronta.com/blog/nav-commenters.gif)
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2007年03月02日 21:57
日時: 2007年03月02日 21:57